Saffranskola

Saffranskola - inslaget i smörpapper

3 dl socker

3 dl grädde

2 dl sirap

2 msk smör

1 kuvert saffran

Socker, grädde och sirap kokas tillsammans med saffran tills det håller kulprovet. Det tog lång tid men på slutet gick det undan. Smöret sätts i på slutet och sedan hälls kolasmeten upp i en smord form. När allt stelnat skärs det upp i bitar. Jag tyckte det blev fint med små paket. För den som inte är förtjust i saffran går det bra att istället riva i skalet från en citron och saften från en halv citron.